Kinoalı Maş Çorbası

Geceden ıslattığım kinoa ve maş fasulyesi aslında farklı lezzetlerle birleşmek için yola çıkmışlardı. Ancak araya başka şeyler girince birlikte nefis bir lezzet oluşturdular oğlum için 😉    Malzemeler: Yarım çay bardağı maş fasulyesi (öncede ıslatılacak) 2 tatlı kaşığı kinoa (önceden ıslatılacak) 1 arpacık soğan 3 tatlı kaşığı ev yapımı keçi yoğurdu 2 tatlı kaşığı zeytinyağ Hazırlanışı: Küçük bir tencerede zeytinyağında soğanı bir iki çevirin. Maş ve kinoayı ekleyin. Bir miktar su ilave edip pişmeye bırakın. Maş ve kinoa pişince yoğurtla terbiye edip, servis edebilirsiniz. Miniklere afiyet olsun

Fransız Tostu

Her sabah haşlayarak ya da omlet olarak yumurta sunup zaten bir dargın, bir barışık olduğumuz yumurtayı farklı lezzetler şeklinde yapmaya çalışıyorum. Her daim kahvaltılarında olmuyor, mesela bazen çorbasına, bazen kekine gizliyorum.    Malzemeler: 1 dilim tam buğday ekmek içi 1 yumurta sarısı ( 1 yaş sonrası akı da eklenebilir) 1 tatlı kaşığı ev yapımı keçi yoğurdu Kaşık ucuyla tarçın Kaşık ucuyla yenibahar 1 çay kaşığı buğday ruşeymi Hazırlanışı: Tüm malzemeleri çırpın, ekmeğe bulayıp tereyağ sürdüğünüz tavada altlı üstlü pişirin. Ben yenibahar koymadım ama tarifimin orjinalinde var.  Miniklere afiyet olsun

Kinoalı Hurma

Bu tarif ister ara öğün, ister kahvaltı öğününe eklenerek sabah tüketilebilecek nefis bir seçenek olarak burada dursun 🙂     Malzemeler 3 adet hurma  1 tatlı kaşığı kinoa ( daha önceden ıslatılmış) 1 tatlı kaşığı ceviz unu Hazırlanışı: Hurmayı çekirdeklerinden ayırıp bir miktar su ile kinoayı da ekleyerek pişirin. Hafif soğuyunca daha önceden çekilmiş ceviz unu ile servis edin.  Miniklere afiyet olsun.. 

Etli Sebzeli Pilav

Sıkça menülerimize girmeyen pirinçle ya 2 ya 3. Deneyimimiz. Pilav tarzı bir tercih yapılacaksa püf noktası biraz sulu bırakılması gerekiyor, daha rahat yemesi açısından çok kuru olmaması önemli. Bizim menüde de bezelye pilav vardı, bir nevi oda bize eşlik etti. Aynı yemeği yediğimiz günler de gelecek 🙂    Malzemeler: Bir avuç pirinç (yıkamış) Bir avuç bezelye Yarım havuç ( minik dilimlenmiş) 1 parmak dilim boyunda patates (minik dilimlenmiş) 3-4 kuzu kuşbaşı et (haşlanmış) 1 tatlı kaşığı tereyağ Et suyu Hazırlanışı: Tüm sebzeleri haşlayın, küçük bir tencerede tereyağda pirinci kavurup et suyunu,eti ve sebzeleri ekleyin. Pirinci pişmeye bırakın. Biraz sulu kalmasına […]

Okumaya devam…

Sütlü Mısır Çorbası

Mısır sezonu açıldı, oğlum ilk mısırını haşlanmış olarak ara öğünde yemişti. Tanelerine ayırdığım mısırdan kalanını da bu güzel çorbada değerlendirdim. Oldukça lezzetli ve besleyici oldu. Mete zaten yiyecek ayırmıyor ama beğenerek yediği şeyleri keyif sesleri çıkararak yiyiyor. Bu çorbayı da öyle yedi 🙂    Malzemeler: Yarım çay bardağı haşlanmış mısır Yarım çay bardağı keçi sütü (1 yaş üstü inek sütü olabilir) 1 çay kaşığı mısır unu 1 çay kaşığı tam buğday unu 120 ml et suyu ( et suyunda haşladığım makarnanın suyundan kalanını kullandım) 1 tatlı kaşığı tereyağ Hazırlanışı: Tereyağda unları hafif kavurun. Et suyunu ve haşlanmış mısırları ekleyin. Bir […]

Okumaya devam…