IMG_6501-0.jpg

Enginar Çorbası

Enginar besin değeri olarak oldukça yüksek.. Protein, karbonhidrat, kalsiyum, sodyum, potasyum, a ve c vitamini, magnezyum, demir kısacası her yönden zengin bir sebze..

Biz eşimle sürekli şans vermemize rağmen pek sevemiyoruz ama oğlum bayılıyor.. Zeytinyağlısını zaten tüketiyordu, çorba haline ekstra bayıldı 🙂

  
Malzemeler: 

1 adet enginar

1 avuç bezelye

Çeyrek patates

Yarım havuç

2 arpacık soğan

1 tatlı kaşığı tam buğday unu

1 çorba kaşığı zeytinyağ

Birkaç damla limon 

Hazırlanışı:

Soğan, enginar, havuç, patatesi küp küp doğrayın. Küçük bir tencereye zeytinyağı, doğranmış sebzeler ve bezelye, bir miktar su ve unu koyup pişmeye bırakın. Sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirip servis edin..

Miniklere afiyet olsun