Ev Yoğurdu Yapımı

Bu soğuk günden sıcacık bir merhaba ✌️ 🙂

Annelikte hızla kendimi geliştirirken yavaş yavaş oğluma ek gıda tanıtımlarına başladık.. Öğrenmem gereken çok şey vardı. İlk önceliğim günlük yoğurt mayalamak oldu. Bir sürü yoğurt yapma biçimi var ancak ben Çook sevdiğim bir arkadaşımın tarifini tercih ettim. İlknur’a buradan çook teşekkür ediyorum.

Şimdilik günlük sütten mayalamaya başladım. Organik maya elde etmeye başladığımda ise keçi sütüne geçeceğim.

Bu arada ek besinde ilerledikçe tariflerimi buradan paylaşıyor olacağım. Takipte kalın..

(null)

Malzemeler:

– 180 ml süt
– 2 çay kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:

– Sütü cam cezvede ısıtın. Pastörize süt olduğu için uzun uzadıya kaynatmaya gerek yok.
– Süt kaynarken fırını 100 derecede 15 dk. Kadar ısıtın.
– Süt 48 dereceye ulaştığında ( serçe parmağınızı batırdığınızda yakmayacak kıvama gelince) içine mayanızı ekleyip hafif karıştırın.
– Kapağını kapatıp kalın bir beze sarın, sofra bezi olabilir.
– Fazla sarsmadan fırına koyun ve 5 saat bekletin.
– 5 saat sonunda alıp dolaba koyun 5-6 saatte orada beklesin.
– Yoğurdunuz hazır .. afiyet olsun