IMG_6396-0.jpg

Sebzeli Nohut Çorbası

İlk kez denedim ve açıkçası bundan sonrası için kendimize de yapmaya karar verdim 😉    Malzemeler: 1 avuç haşlanmış nohut Yarım kabak Yarım patates Yarım havuç 1 arpacık soğan Hazırlanışı: Soğan, kabak, havuç ve patatesi rendeleyin. Bir miktar su ilave edip, önceden haşladığınız nohutu da ekleyip pişmeye bırakın. Sebzeler pişirince blendardan geçirip servis edin.. Miniklere afiyet olsun

IMG_4683-0.JPG

Pancarlı Şehriyeli Mercimek Çorbası

Daha önce haşladığım etin suyunu ayırdığımı söylemiştim. Bu tarifte değerlendirdim. Malzemeler: 1 arpacık soğan 1 avuç pancarlı şehriye 2 avuç sarı mercimek 150 ml et suyu 1-2 tatlı kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Soğanı bir tık kavurup et suyunu ilave edin. Sonra yıkanmış mercimek ve şehriyeleri de ilave edip pişmeye bırakın. Miniklere afiyet olsun.

IMG_3084.JPG

Kıymalı Bezelye Çorbası

Bezelye çorbasını farklı bir şey sanan ben yanılmışım. Bildiğimiz yemeğini yapar gibi yapıp, pürüzsüz hale getiriyormuşuz..    Malzemeler: 1 adet arpacık soğan 1 avuç bezelye 2 tatlı kaşığı kuzu kıyma 1/4 minik patates ( minik minik doğranmış) 1 tatlı kaşığı zeytinyağ Hazırlanışı: Sırasıyla soğan, kıyma, patates, bezelyeleri yağda soteleyip su ilave edin. Piştikten sonra blender dan geçirip 5-10 dk daha kaynatın. Miniklere afiyet olsun

IMG_1571-1.JPG

Balkabağı Çorbası

Kayınvalidemin bahçesinde yetiştirdiği balkabaklarının bir bölümünü dondurmuştum Mete için. Bugün onları değerlendirmek istedim ve bu çorba çıktı ortaya. Oldukça lezzetliydi, tuzsuz olmasına rağmen ben bile yedim 🙂    Malzemeler: 2 dilim balkabağı 1 arpacık soğan Yarım havuç 1 tatlı kaşığı bulgur 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Tüm malzemeleri rendeleyip, bir miktar su ekleyip pişirmeye bırakın. Malzemeler erimeye başlayınca zeytinyağı ve bulguru ilave edin. 5 dk daha pişirip soğumaya bırakın. Soğuyunca rondodan geçirin. Miniklere afiyet olsun.

IMG_0771-0.JPG

Peyniraltı Suyuna Kıymalı – Pancarlı Şehriye Çorbası

Minik oburiksimin bugün öğle yemeğine ne yapsam diye düşünürken makarnalütfen’den aldığım pancarlı şehriye aklıma düştü. Nasıl değerlendirsem derken, dün yaptığımın peynirimin de peynir altı suyunu kullanmadığımı hatırladım. İkisi birleşip bir de kuzu kıyma devreye girince süper bir çorba çıktı ortaya..    Malzemeler : 1 adet arpacık soğan 100 ml peyniraltı suyu 1 avuçtan daha az pancarlı şehriye 1 avuçtan daha az kuzu kıyma 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Zeytinyağında soğan ve kıymayı hafif soteleyin. Ardından peyniraltı suyunu ilave edin. Şehriyeleri de ekleyip pişmeye bırakın. Yağda sotelemeden peyniraltı suyu kaynatıp tüm malzemeleri içine ilave ederek de yapılabilir.  Miniklere afiyet olsun..